Holte Vinlager, Økologisk Juleakvavit, Danmark
Holte Vinlager har i år en økologisk juleakvavit på hylden, og det er en snaps, der med smag fra dild, porse, chili og citron er afstemt til de sager, der ofte finder vej til julefrokost-bordet.
Snaps er absolut ikke spidskompetencen her på sitet, og derfor har vi fået holdninger fra flere mere velbevandrede snapse- og dram-kendere, der alle udtrykker en fornuftig begejstring for smagen.
For egen regning kan det siges, at når snaps ofte fremkalder mere eller mindre væmmelsesagtige trækninger i hele kroppen, så taler det absolut til denne akvavits fordel, at den reelt har en god smag. Der er interessante nuancer, der indledes med en blød fornemmelse, der friskes op undervejs, og som slutter af med et kærligt og let bid af chili i eftersmagen.
Og hvis du ikke er typen, der får drukket en hel halvflaske henover julen, så er det også en fordel, at denne Juleakvavit ikke er mere julet, end at den sagtens kan vare helt til påske. Der er ingen kanel, brunkage eller pebernødde-tilsætning i smagen, der derimod er mere rettet mod julebordets godter, end mod at ramme en bestemt julesmag. Og det ser vi som et plus.
Kr. 199,- (50 cl.)
******
