Dead Letter Office 2014, Padthaway, South Australia
Australsk Shiraz er ofte en tætpakket oplevelse, hvor der bliver givet gode mængder af det meste. Sødme, fedme, syre, bund, eftersmag, krydderier – til gengæld knap så mange af de skarpe tandkødsrynkende tanniner.
Denne Dead Letter Office er bestemt også af den store givende type, samtidig med, at den er super lækkert afstemt. For godt nok er den blød og fløjlsagtig, men det bliver aldrig tungt eller uldent, som det nogle gange kan fra Australien.
I stedet er der masser af smag, der følges til dørs af en fint afbalanceret syre, der løfter helheden uden at stjæle billedet. Det gør Dead Letter Office 2014 til en virkelig fin vinoplevelse, der tåler varme ord med på vejen.
Kr. 125,- v/6
******
