Fornuftige men rigeligt skummende bobler

Fornuftige men rigeligt skummende bobler

Consulat Palace Champagne Cuvee Prestige Brut Rosé

Frankrig | Champagne
Bobler | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Normalpris kr. 299,75 | Sendt til kr. 249,75
★★★★★★ | Skjold Burne

 

Når jeg får serveret rosé-farvede bobler, har jeg en eller anden forventning om, at de nok har en smule mere sødme og rundhed, end hvis de ikke var lyserøde. Det er i princippet skørt – men ikke desto mindre sandt. For druesammensætningen er den samme, som i de fleste klassiske Champagne-cuvéer, og det behøver ikke påvirke smagen så meget, at der har været en smule skindkontakt til de blå af druerne. Her er der faktisk også en fornuftig rundhed i smagen, men det er stadig den tørre og friske stil, der er fremherskende. Boblerne er små og næsten for skummende til min smag. Det ændrer dog ikke på, at det er en fornuftig Champagne til prisen, uden at den har den wow-effekt der får den helt op i topklassen.

Fik du læst...