Forum i top-balance

Forum i top-balance

Forum 2011, Vina de la Tierra, Castilla y León, Spanien

 

Når Tempranillo-vine byder sig til med masser af power og pompøsitet, så er det mere reglen end undtagelsen, at de på et tidspunkt sprutter over med alt for mange krydderier og alt for meget bid i smagen, til at alle vi normale mennesker kan være med. Men som sagt – det er mere reglen end undtagelsen – og dermed også afsløret, at der findes undtagelser, og at det er én af dem, vi har skruet proptrækkeren i her.

 

For dette her er saftsuseme en lækker spansk vin, hvor man hele tiden har den der fornemmelse af, at den smagsmæssigt går lige til kanten af, hvad helheden kan trække, og at den rundt om hvert et hjørne af det runde glas kan eksplodere i en alt for bombastisk stil. Men den holder sig lige præcis der, hvor den undgår at kamme over, og hvor den i stedet formår at kaste al den smag af sig, som det er muligt, uden at man drukner i det.

 

Balancen sidder med andre ord lige i skabet, og det er en vin, der på samme tid er kraftfuld, krydret og peberagtig, og alligevel er den blød og frugtrig på en vældig charmerende og betagende måde. Tak for det – for det er intet mindre end vidunderligt.

 

Kr. 109,-

D’wine

 

******

Fik du læst...