Ungava Gin, Canada
Ungava er en lille halvø i den canadiske Quebec-provins. Her lever inuit-folket, der angiveligt skulle være dem, der ved håndkraft plukker bær og urter til denne gin.
Farven er aldeles gul, og duften er parfumeret på ægte gin-vis. Duften er fuld af blomster og urter, mens smagen er ganske overraskende blød og fornem.
Det er en varm og fyldig gin, der er i sjældent fin balance, for selvom den bitre afrunding er logisk i gin-sammenhæng, så er den ikke voldsommere, end at de fine nuancer af bær og urter også får lov at træde igennem i eftersmagen.
Vi har smagt denne gin i sin rene form, og den er ganske fortræffelig. Sammen med en bastant Indian Tonic bliver det som om, at bitterhed og bitterhed giver en smuk blødhed, der er på et usædvanligt højt niveau. Vi har også smagt den sammen med Fever-Tree’s Lemon Tonic, og her bliver det langt mere saftevands-agtigt og mainstream på en dejlig sød og charmerende måde.
Til en tilbudspris på 249,- er dette et sublimt gin-køb, der gerne hamler op med gin-varianter til en langt højere pris.
Kr. 249,-
