Imponerende dansk hedvin

Imponerende dansk hedvin

Drue Hedvin, Skærsøgaard, Danmark

Det minder meget om en mild og let portvin, når Skærsøgaards drue-hedvin proppes op. Smagsmæssigt bliver det til gengæld en storartet frugtoplevelse, og i vores blindsmagning er der ingen, der gætter på, at vi har at gøre med en dansk vin. Den har en fin sødme og masser af frugt, der gør den aldeles velegnet til desserter – eksempelvis julens ris a’ la mande.

Vinen har været på fad i to år, og den er tilsat producentens egen brandy, som er med til at forfine det alkoholrige præg, der er umiskendeligt. De fire forskellige druesorter, der har lagt frugter til, klæder hinanden rigtig fint, og de giver en intens smagsoplevelse, der er i den søde ende af skalaen, men som samtidig er godt balanceret, så det ikke bliver den rosin-sødme.

Vi har smagt vinen ved såvel stuetemperatur som i let afkølet stand, og det er klart ved den aflølede temperatur, at den gør sig bedst. Det holder en del af sødmen fra at overtage smagsindtrykket, og derfor kan den i kølig variant sagtens hamle op med en portvin, når der skal planlægges gode dråber til den sødlige dessert.

Prisen på 250 kroner for 50 cl. er i øvrigt heller slet ikke af vejen, for det niveau kan Skærsøgaards drue-hedvin uden problemer leve op til.

Kr. 250,-
Skærsøgaard Vin

******

Fik du læst...