søndag, februar 28, 2021
Klassisk classico fra Chianti

Klassisk classico fra Chianti

Famiglia Castellani Chianti Classico Riserva 2012, Toscana, Italien

 

Det kan næsten ikke komme bag på kendere af Toscana-vine, at dette er en ren Sangiovese-vin. For denne italienske druesort kan i nogle varianter være meget stram og rustik i sin smag, og det gælder her.

 

Min ældste storebror ville med begejstring i stemmen sige, at det er en vinoplevelse, der er lidt som at sætte tungen på en varm og tør teglsten, for det er den effekt, tungen og gummerne får, når den syrerige og heftige karakter trækker alt mundvand ud af smagsapparatet.

 

Der er masser af urtesmag og krydderier, og der er ikke ret meget frugt og blødhed undervejs. Mon ikke brormand ville svinge sig op til fem stjerner, fordi han elsker denne stil. Jeg er mere til de blødere vine, og denne deler i den grad vandene. Jeg er derfor ikke begejstret, men jeg anerkender at den går linen ud og holder sin sti ren.

 

Kr. 79,-

Skjold Burne

 

******

Fik du læst...