Bestemt en sommer-vin, men for mig er der mere charme i mere fyldige og cremede Sauvignon Blanc’er.
Gerard Fiou Sancerre Terroir Silex 2015, Loire, Frankrig
Sancerre er for Sauvignon Blanc-druen, hvad Chablis er for Chardonnay. Et andægtigt navn på en by og et område i Frankrig, hvor druen har sin egen karakter og historik. Vi er i Loire-området, hvor denne Sancerre er en temmelig skarp og frisk størrelse.
Duften er rigtig lækker, men smagsmæssigt hælder vinen altså lidt rigeligt til den syre side. Den niver i tandkødet, og selvom den har en klar og tydelig elegance, så bliver det lidt for skarpt til min smag.
Det er en alkoholmæssigt let hvidvin på bare 11,5%, og den er bestemt en sommer-vin, men for mig er der mere charme i mere fyldige og cremede Sauvignon Blanc’er.
Kr. 150,-
