Mandagsbobler: Flotte franske bobler med friskhed og sødme

Mandagsbobler: Flotte franske bobler med friskhed og sødme

Muré Demi Sec, Cremant d’Alsace, Frankrig

 

Bobler er af og til for syrlige til at ramme den brede smag blandt festklædte danskere. Og hvis man vil være sikker på at gå fri af de syrligste boblevine, så ender man gerne i en alt for sød omgang marcipan-stads.

 

Denne halvtørre cremant fra Alsace er til gengæld superflot placeret midt imellem de sødlige og det sure. Er du til sprød Champagne, vil du nok synes, at dette bliver lige sødt nok, men er du en ganske almindelig kedelig gennemsnitsdansker, der ikke helt vil være ved, at nåtårsboblerne til 150 kroner egentlig ikke bekommer dig vel, så skal du altså på jagt efter denne vin.

 

Den er ganske sødlig og har modne og langstrakte frugter. Den er langt fra så tør, som du kunne frygte, men den holder sig også tilbage fra at blive dessert- og Asti-agtig. Det er smukt balanceret og en flaske bobler, der sagtens klarer sig helt på egen hånd uden ledsagende spiselige sager.

 

Flot bud på en omgang hygge-bobler – eller på en let drikkelig flaske festivitas til nytårs-krudteriet.

 

Kr. 129,75

Skjold Burne

 

******

Fik du læst...