Bellingham 2016

Hvidvin, Chardonnay
Stellenbosch, Sydafrika
★★★★☆☆
Kr. 79,75
Skjold Burne

 

Her har vi en hvidvin i en fin og sart, men alligevel tydeligt gullig kulør. Det er en sydafrikansk udgave af Chardonnay-druen, der typisk lader meget af sit udtryk komme an på omgivelser og håndtering. Vi finder rigtig mange og meget forskellige smagsnuancer her, hvor der er en næsten vanilleagtig sødme, der trækker langt ind i eftersmagen, mens den fyldige fornemmelse af melon blander sig med noget små-bitter smag af citrusskal. Det giver en omskiftelig og interessant hvidvin, der både tåler og kræver, at du giver dig tid til at smage grundigt – ellers bliver det en smule forvirrende.