Finca La Sabina Cabernet Gran Reserva 2011, Pago Guijoso, La Mancha, Spanien
I det centrale Spanien finder vi det store vinområde Castilla La Mancha, der ikke har nogle helt specifikke kendetegn, for dertil er området for omfattende og varieret. Dog kan man vide sig nogenlunde sikker på, at vinene er varme og produceret i et lidt barskt klima, der gerne giver robuste og markante smagsoplevelser.
Sådan fremstår denne også, hvor både duften er fuld af power, kuløren er mørk, og der er en ret god fylde i smagen. Der er også en vis grad af syre og robusthed, der stikker en smule af rent balancemæssigt. Det gør vinen til en atypisk Cabernet Sauvignon-oplevelse, for den bløde frugtsmag bliver overstrålet af de mere viltre og muskuløse nuancer.
Selvom vinen har 22 måneders fadlagring på bagdelen, så sidder man med en fornemmelse af, at den stadig mangler nogle år, før den for alvor folder hele potentialet ud, og derfor synes prisen for voldsom, hvis du har tænkt dig at drikke vinen nu – men muligvis ganske fornuftig, hvis du gemmer den, og hvis potentialet herefter indfries.
Kr. 219,- v/6 stk.
