Stærkt alternativ til traditionel champagne

Stærkt alternativ til traditionel champagne

Franciacorta La Valle Extra Brut 2007, Italien

En knastør spumante fra La Valle og Franciacorta. Den minder enormt meget om en ‘rigtig’ champagne – faktisk så meget, at smagerne i vores blindtest gættede på, at dette måtte være en champagne.

Den er blevet til på druerne Chardonnay, Pinot Blanco og Pinot Nero, og den er lagret i to og et halvt år. Det giver den en storartet struktur, der virker meget balanceret, men det er bestemt en spumante, der er til den helt tørre side. Der er ikke noget unødigt sukker-fikumdik, der letter på udtrykket, og det er et kæmpemæssigt plus for alle, der elsker den rene boble-vare.

Til gengæld skal man ikke tro, at lykken er gjort med denne vin, hvis man reelt mest er til de søde bobler, for så vil denne extra brut virke ekstremt brutal mod de fintfølende sukkertænder.

Et fremragende alternativ til de dyrere og knastørre fætre i Champagne-land.

Kr. 240,-
Eventyrvin

******

Fik du læst...