Byo 2015, Cotes de Gascogne, Sud-Oest, Frankrig
I det sydvestlige Frankrig og i det nordlige Spanien formår man at producere nogle af de få typer af rosé-vine, som for alvor kan trække glædestårer her i etablissementet. Og den økologiske producent Byo er blandt dem, for med denne smukke rosé er der sommerstemning for alle de i øvrigt ikke ret mange penge, den koster.
Med en blanding af Merlot og Cabernet Franc er der også lagt op til bløde og fyldige frugter, og det lever vinen op til, men uden at det bliver hverken voldsomt eller tungt. Tværtimod er det en flot, flot balance mellem forskellige sødlige og fyldige nuancer, og i bund og grund er der bare tale om en vin, der holder et enormt højt niveau.
Det er ren klasse, og tilmed til en pris under 70 kroner. Næsten ikke til at forstå.
Kr. 69,30 v/6 stk.
