Tema: Toscana

Tema: Toscana

Toscansk vin har alene i sit navn og sit ry en næsten andægtig status. Området, der har Firenze som hovedby, og som strækker sig fra det punkt, hvor den italienske ’støvle’  har vand på begge sider – og et godt stykke ned i det store land, står for en lang række af de bedste italienske vine, og mange af Italiens største og stærkeste vinområder ligger her.

 

Som så mange andre vinområder, er også Toscana kendetegnet ved en enkelt druesort, der traditionelt set næsten har været identisk med toscansk vin; nemlig Sangiovese. Denne ganske særlige drue, der er blandt de mest dyrkede i Italien, giver vine i vidt forskellige afskygninger, og de findes både i bløde og storladne former, men også i syrerige vine, der nærmest trækker tandkødet og mundvandet sammen og efterlader en ru fornemmelse i munden.

 

Men selvom Sangiovese er den mest anvendte drue i ’rigtig’ toscansk vin, så er den blevet udfordret af andre druesorter. Egentlig var det ikke velset, da man begyndte at skabe vine på franske druesorter, og derfor måtte man opfinde begrebet ’Super-toscaner’, for at vine med Cabernet Sauvignon, Merlot og andre franske druesorter, for alvor vandt indpas blandt Toscana-fans.

 

Så en Super-toscaner er altså en slags ufint gadekryds. Eller en horeunge, om man vil. Men nogle gange har gadekryds det med at udvikle sig til de smukkeste skabninger, og horeunger har det med at bryde den sociale arv og blive til langt mere, end man kunne have forventet. Sådan er det gået for mange supertoscanere, der derfor er blevet en absolut accepteret del af den toscanske vinfamilie.

 

Ikke desto mindre er det stadig Brunello, Chianti og eksempelvis Bolgheri, der er blandt de mest hæderkronede Toscana-områder, hvor også Vino Nobile di Montepulciano hører hjemme. Så selvom man kunne ønske sig, at man vidste, hvad der gemte sig i flasken, når man købte en vin fra Toscana, så er der altså alle muligheder for at blive overrasket – både positivt og negativt – alt efter om du er til de store bløde bamsevine, eller om du er til de mere rustikke og mundvands-tørlæggende syrlinger.

 

Du kan se hele listen over de Toscana-vine, vi har anmeldt, ved at klikke her.

Fik du læst...