Kender du det, at du har købt en flaske bobler, der skal passe til din kage, dessert eller søde snacks? Og så viser det sig, at du er kommet til at købe én, der er for tør, og det ødelægger både kage og vin. Her er en guide til nogle af de søde bobler, du kan gå efter, hvis du skal have nogle lækre dråber til den søde servering – eller hvis du er bare er en sucker for sukker og gerne vil have saftevandslignende bobler i dit glas – uden at der går total sukkergris i den.
Malvira Birbet
Italien, Piemonte
Søde vine, Brachetto
Normalpris kr. 175,-, Set til kr. 155,-
Vinova
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
93 Pts. – Glimrende
Jeg har virkelig et svagt punkt for Brachetto. Den er – ret forsimplet – Moscatoens røde slægtning, der gerne giver en smag, der er mindre marcipan-agtig og mere rødfrugtet. Malvira er en af de producenter, jeg oftest har valgt, når det skulle være Brachetto, og det ville jeg absolut gøre igen, hvis jeg ikke skulle gå sparevejen. For her får du frugtsaftig vin med en god sødme og en passende og diskret mængde bobler. Og selvom det er sødmen, der fylder mest, så er her også en smule kant og syre og et fint lille niv i tungekanten. Superlækkert som en forfriskning på terrassen – eller til den ikke alt for søde frugt- eller bærbaserede kage.
Medici Ermete Nebbie d’Autunno Malvasia Dolce 2024
Italien, Emilia
Bobler, Malvasia
Normalpris kr. 119,95, Set til kr. 89,95
Supervin
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
92 Pts. – God
Jeg kender bedst Medici Ermete som Lambrusco-producent, og der sker sjældent noget magisk, når man sætter mine smagsløg sammen med en dyb, rød Lambrusco. Her er det imidlertid en lidt anden retning, den Emilia-baserede producent vælger, for her er vi ude i lyse bobler på Malvasia-druen. Og så er jeg igen udfordret, for Malvasia bliver ofte alt for parfumeret og tung til min smag. Så måske er det her bare historien om, at minus og minus giver plus, for når Medici Ermete bruger Malvasia i deres lyse, søde bobler, så fungerer det overraskende godt. Det er virkelig lækre, søde bobler. Her er dybde, saft, flot balance og eminente sommervibes, uden at det bliver for sødt. Alkoholprocenten er helt nede på 4, så man kan endda tillade sig at tage et ekstra glas på en varm sommerdag.
Bosio Moscato Spumante Rosé
Italien, Piemonte
Bobler, Moscato
Normalpris kr. 99,-, Set til kr. 62,-
Den sidste flaske
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
90 Pts. – Okay
Ofte ville jeg være ret sikker på, at en flaske søde rosé-bobler til en tilbudspris på 62 kroner ville være tænderskærende og sukkergris-agtige. Men faktisk lykkes det Bosio i denne Moscato Spumante Rosé at skabe en ret behagelig balance mellem det søde og det frugtige. Dejlig som aperitif, når det skal være sødt – eller til den søde dessert, der gerne må have lidt frugt på sig.
Cantine Povero Malvasia Rose Spumante Dolce
Italien, Piemonte
Bobler, Malvasia
Normalpris kr. 89,95, Set til kr. 65,-
Andrup Vin
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
90 Pts. – Okay
Søde bobler bliver nogle gange rigeligt saftevandsagtige, men Cantine Povero formår i denne Malvasia Rosé Spumante at finde en balance, der ganske fornuftig. Bevares, det er sødt med sødt på, men her er også frugtige nuancer, der giver den lidt mere end bare at være sukkervand. Fin og fornuftig til en god pris.
Cantine Togni Rocca dei Forti Spumante Dolce
Italien, Valpolicella
Bobler, Malvasia/Moscato
Normalpris kr. 79,-, Set til kr. 79
Otto Suenson
4 Stjerner – Pengene værd
89 Pts. – Nogenlunde
Søde bobler, der smager omtrent som man kunne forvente. Et blend af Malvasia og Moscato giver en lidt blomstret sødme, der giver et friskere udtryk end den klassiske Moscato.
Bosio Asti Dolce Spumante Millesimato 2024
Italien, Piemonte
Bobler, Moscato
Normalpris kr. 115,-, Set til kr. 75,-
Den sidste flaske
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
89 Pts. – Nogenlunde
Søde årgangsbobler fra Bosio, der ikke lægger skjul på at være i den søde kategori. Er der sød dessert eller sød kage på bordet, og skal der lidt livlige og kølige dråber til, så gør denne vin det fornuftigt. Du får en afbalanceret flaske med søde bobler, der går marcipanvejen, og som smager lidt som en velskabt mazarin-tærte i flydende form. Prisen gør den kun mere attraktiv.
Bosio Moscato Spumante Bianco
Italien, Piemonte
Bobler, Moscato
Normalpris kr. 99,-, Set til kr. 62,-
Den sidste flaske
4 Stjerner – Pengene værd
88 Pts – Gennemsnitlig
Fin nok flaske dessertbobler fra Bosio. Den er lidt for sød til at stå alene – til min smag – så den vil have godt af at blive serveret sammen med en sød dessert eller kage. For så fungerer det sådan set ganske okay.
Medici Ermete Le Tenute Bocciolo Grasparossa 2024
Italien, Emilia
Bobler, Grasparossa
Normalpris kr. 139,95, Set til kr. 89,95
Supervin
4 Stjerner – Pengene værd
88 Pts. – Gennemsnitlig
Jeg er aldrig særligt fjollet med de her søde vine, der også har rødvinens tanniner og syre. Her er der dog en god portion æbler i smagsnuancerne. Det giver et spændende spil mellem den rødfrugtede sødme, de mærkbare tanniner og den friske æblefornemmelse med sprød saft.
Cantine Povero Moscato Spumante Dolce
Italien, Piemonte
Bobler, Moscato
Normalpris kr. 89,95, Set til kr. 65,-
Andrup Vin
4 Stjerner – Pengene værd
86 Pts. – Kan gå an på en dårlig dag
Der er ikke de store overraskelser her, så hvis du er ude efter marcipan-sød Moscato, der skal være nem at drikke, så kan du roligt vælge denne. Men køl den godt ned, for ellers kommer sødmen til at skære i tænderne.