Domaine George Chablis Les Talva Monopole 2023
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 249,95, Set til kr. 159,95
Supervin
6 Stjerner – Kvaliteten overgår tilbudsprisen med mange længder
95 Pts. – Fremragende
“Jeg køber vin på grund af etiketten”. “Jeg køber kun vin, hvis jeg kender navnet”. Det er to af de udsagn, jeg ofte har studset over, når jeg har arbejdet i vinbutikker. For ja, etiketten fanger opmærksomheden, og der er selvfølgelig noget tryghed i at købe vin fra producenter, man kender navnene på. Men ærligt talt: Du drikker hverken etiketten eller navnet. Det er indholdet, det handler om, og du snyder dig selv for ufatteligt mange store vinoplevelser, hvis du ikke tør tage den nysgerrige kasket på nogle gange. Hvad angår etiketten – Domaine George sælger næppe mange vine på den baggrund, for den strutter ikke ligefrem af elegant og forfinet Bourgogne. Og navnet – det kender du formentlig ikke, for det er relativt nyt, at Domaine George selv laver vin. Tidligere blev druerne solgt til andre dygtige producenter, men nu står man altså på egne ben og skaber denne Chablis, der kun findes i relativt begrænsede mængder. Druerne kommer fra monopol-marken Talva, og det er en ret unik vin, der har en sjælden kombination af knasende sprød friskhed – og alligevel en næsten cremet struktur i munden. Grønne æbler, citrus og en fuldstændig forrygende mundfornemmelse gør det her til en vin, du simpelthen er nødt til at smage. Uanset om du bliver fanget af etiketten eller ej. Og hvis du ikke kender navnet, så tænk på gode gamle Peter Pedal og hans engelske navn. Gør dig selv til en Curious George – for det her er en Chablis, der ikke bare smager forrygende til prisen – det ville den også gøre, selvom den kostede det dobbelte.
