Alice Bel Colle Brachetto d’Acqui DOCG Rosso 2025
Italien, Piemonte
Søde bobler, Brachetto
Normalpris kr. 149,-, Set til kr. 99,-
www.laudrup.dk
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
92 Point – God
Brachetto d’Acqui er en stil, der kan noget helt særligt, når den laves med omhu. Alice Bel Colle 2025 er et skoleeksempel på, hvordan sødme, aromatik og let perlende friskhed kan balancere hinanden, så resultatet bliver både elegant og uimodståeligt.
Allerede i næsen vælter duften frem: jordbær i alle former, rosenblade, friske druer og en krydret sødme, der føles som en blanding af sommermark og konditori. Brachetto‑druen er i sig selv aromatisk, men her er den forfinet af den kalkholdige jord og den kølige højde i Acqui‑området, som giver en renhed og en lethed, der løfter hele udtrykket.
Den perlende mousse er blid, næsten cremet, og sødmen er tydelig, men aldrig klæbrig. Det skyldes både den korte skindkontakt på fem dage og den temperaturstyrede gæring i tryktank, som bevarer druens sarte aromaer uden at miste friskheden. Det er en vin, der smager ung, levende og fuld af energi – præcis som 2025‑årgangen lover.
Brachetto er en drue, der sjældent får lov at vise sin dybde, men her får du en version, hvor florale noter, røde bær og en lille krydret kant spiller sammen i en næsten parfumeret elegance. Det er sødt, ja – men det er også raffineret, og det er netop den kombination, der gør vinen så dragende.
Server den til jordbær, rabarber, vaniljeis eller lette sommerdesserter. Den fungerer også fremragende som festlig velkomst, hvor dens aromatiske charme rammer alle – også dem, der normalt ikke drikker vin. Drik den inden for 3–5 år, mens frugten stadig er sprød og blomsterduften står skarpt.
