Castello di Verduno Barolo 2019
Italien, Piemonte
Rødvin, Nebbiolo
Normalpris kr. 410,-, Set til kr. 365,-
Vinova
5 Stj., 96 Pts.
Man skelner ofte mellem traditionel og moderne Barolo. Her får du en Barolo, der giver det bedste fra begge verdner. For Castello di Verduno er præget af en helt klassisk tilgang til, hvordan Piemonte-vin skal produceres. Men med denne ‘indgangs’-Barolo er det unge vinstokke, der bærer druerne, og vinen er produceret med et knivskarpt øje for det friske, saftige, umiddelbare og drikkevenlige udtryk. Den vil helt sikkert udvikle og forandre sig med lang kælderlagring, men for min skyld er der ingen grund til at rode sig ud i den slags tålmodighedskvaler. Den smager nemlig og helt og aldeles fortryllende allerede nu.
Castello di Verduno er et gammelt vinhus, som i 1950’erne fik nyt liv, da den daværende ejer vendte hjem til Italien og besluttede sig for at skabe et hyggeligt sted med mad og vin. Siden har hans børn og deres familier overtaget driften, og med den unge vinmager Mario Andrion som smagsdirigent siden 2000 har vinhuset rykket sig enormt. Nogle af husets stoltheder er faktisk Barbaresco-vine, der er lidt for stramme til min smag, hvis man skal være så fræk at vurdere det på en enkelt smagning. Til gengæld er denne Barolo en fremragende vin – for mens Barbarescoen er strammere, end Barbaresco plejer at være, er denne Barolo mere imødekommende og loose, end Barolo plejer at være.
Frugterne giver en imponerende dybde, der sammen med den klassiske tannin-prægede kant af syre og tørhed, giver en balance, jeg har svært ved at karakterisere som andet end uimodståelig. Det giver samtidig den energiske kompleksitet, jeg indledte med, for samtidig med at det er klassisk og traditionelt, er det også moderne, nutidigt og enormt imødekommende.
Stor Barolo til både traditionalister og til dig, der skal finde en mere tilgængelig indgang til Barolo-vinenes særlige udtryk.
