torsdag, februar 25, 2021
Klassiske franske nuancer

Klassiske franske nuancer

Chateau Saint Roch Chimeres 2014, Cotes du Rousillon, Frankrig

 

Der findes en del fordomme og forudindtagede holdninger om vin fra forskellige egne og lande. Det gælder også Frankrig, hvor mange synes, at vinene har for meget syre og virker lidt svært tilgængelige bag den lilla overflade, der giver tænderne en lidt ru overflade.

 

Det lever denne vin fra middelhavskysten op til, for der er en del kradse tanniner – eller skarp garvesyre, om man vil. Det violette præg på tænderne er ikke til at tage fejl af, men hvis du sørger for at smage rigtig grundigt på vinen i stedet for bare at skylle den ned som var den saftevand, så finder du nogle af de styrker, der også gør fransk vin så spændende.

 

For der er mange fine nuancer, der giver vinen en blød og smuk kerne dybt inde i eftersmagen. Det giver nogle smukke modspil mellem det hidsige og det lækre, og det virker altså pokkers charmerende. Hvis du er blandt dem, der har en forudindtaget holdning til fransk vin, så vil du nok få fordommene bekræftet her, men hvor ville jeg dog ønske, at du tog mod til dig og smagte rigtig grundigt efter, for det bliver du altså glad for i sidste ende.

 

Kr. 99,- v/6 stk.

Andrup Vin

 

******

Fik du læst...