torsdag, februar 25, 2021
Rustik Ripasso hælder til den bløde side

Rustik Ripasso hælder til den bløde side

Fabiano, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014, Italien

 

En Valpolicella Classico i Ripasso-stilen – og på den helt klassiske manér på druesorterne Corvina, Rondinella og Molinara, der er blevet tilsat smag fra Amarone-produktionen på Ripasso-vis.

 

Det giver en lidt tyk og lidt rustik stil, som det ofte er tilfældet når en Ripasso-vin løber gennem resterne fra Amarone-produktionen og tager smag fra den berømte storebror.

 

Men her er der også en blid og blød side, der er ganske charmerende, og det betyder, at vi har en Ripasso, der skiller sig ud, ved at den har en større tilgængelighed og et mere blidt udtryk, som jeg ganske godt kan lide.

 

Kr. 119,75

Skjold Burne

 

******

Fik du læst...