Stor hvid vin fra Black Ridge

Denne søndag har vi fokus på Chardonnay-vine, og en af de allerbedste af slagsen har vi fundet i USA. Den er ikke smagt for nylig, så du kan med rette kalde nedenstående ord for en genudsendelse. Men genudsendelser er OK, hvis det er store sager, der genudsendes – du kan læse den originale anmeldelse ved at klikke her, hvis du synes, det er sjovere.

I Flaskehalsen elsker vi lækre og store rødvine. De små og spinkle hvidvine har til gengæld sværere ved at overbevise os om deres herligheder. Det betyder selvfølgelig, at der sniger sig en vis misundelighed ind, når termometret runder 25 grader og sveden pibler frem bag ørerne. For hvor ville det være lækkert at have en favorit hvidvin, der kunne hives ud fra sit skjul i køleren.

Hvidvine lader ofte meget tilbage at ønske i forhold til en smagsoplevelse, der fylder nok. Ofte bliver det for let og spinkelt eller for sødt og klæbrigt, og begge dele klæder selvfølgelig sommervarmen i sin let tilgængelige form. Generelt er det bare ikke nok til, at jeg vælger den kølige hvidvin fremfor en rødvin med lidt mere tyngde. Derfor er det vidunderligt, når det lykkes at finde en vin, der rammer en god blanding.

Black Ridge Chardonnay fra Californien er, sammen med enkelte andre amerikanske hvidvine, en fantastisk repræsentant for denne kategori. For her har vi ikke bare den lette og læskende fornemmelse, men også en nuanceret og fyldig smag med en vis fedme og charme.

Det gør den til en rigtig lækkerbidsken af en hvidvin, der også smigrer sig ind hos de lidt tungere rødvinsfanatikere.

Fik du læst...