Uccelliera, Brunello di Montalcino 2011, Italien
Brunello-vinene fra det nordlige Italien er oftest fyldt med smag, der kan svinge sig fra det syrligt bidske til det bløde og massive. De allerbedste af slagsen rammer en fantastisk balance, mens andre i højere grad pejler sig i én bestemt retning.
Denne Uccelliera er ganske markant i sin syre. Den har ikke den frugtrige side, som ofte giver den lækre helhed i Brunelloer. Her er vi mere i en skarp og skingert kirsebæragtig variant, der trækker vinen i retning mod feinschmeckerne med hang til syrlige strømninger.
Den er så stringent og kompetent gennemført, at den ikke går på kompromis for at ramme den brede befolkning, men i stedet har den sit eget ståsted, som ingen skal rykke på. Det er klasse og gennemført, men det er også kompromisløst på en måde, der kan dele vandene.
Kr. 350,-
