Cabernet Sauvignon er måske en af de mest kendte og berømte druer på verdensplan. Oprindeligt er det en drue, der skal forbindes med Bordeaux-området, hvor den traditionelt har indgået i rigtig mange forskellige blends og vine. I dag er den udbredt til hele kloden, og først og fremmest kan man være sikker på dens tilstedeværelse i vinområder, hvor der er varmt og solrigt.
Det er en drue, der har masser af både frugt og syre. Den er ofte meget præget af tanniner, som er den syrlige og lidt bitre smag, som du bedst kan placere som den fornemmelse det giver, når du bider i druekernerne. Det er også en drue med masser af farve, og den kan både stå alene og indgå i blandinger med forskellige andre druer.
Vores favoritter er alle europæiske. Der er mange rigtig fine Cabernet’er fra oversøiske egne også, men blandt de 6-stjernede, vi har anmeldt, er vi på vores top 5 udelukkende i Spanien, Italien og Frankrig.
Du kan finde hele oversigten over Cabernet Sauvignon-vine, vi har anmeldt, ved at klikke her.
