Ukompliceret syditaliensk når det er bedst

Ukompliceret syditaliensk når det er bedst

Gocce Primitivo di Manduria

Rødvin ; Primitivo
Puglia ; Italien
★★★★★★
Kr. 119,-
Andrup Vin

Jeg elsker virkelig, når en syditaliensk Primitivo præsenterer sig fra sin mest voluminøse og ukomplicerede side – og samtidig undgå at blive decideret tung. For det er en svær balance at få den sidste del med, men det er den, der gør forskellen på en god Puglia-vin og en eminent én af slagsen. Gocce præsterer lige præcis den kunst i denne vin, der er stor, blød, fyldig og varm med masser af vanille, solbær og lækker sødme. Men man aner også nogle lysere og mere friske sider, der ikke træder igennem for alvor, men som giver en overtone, der løfter helheden. Det er syditaliensk når det er bedst og mindst kompliceret – men alligevel nuanceret og spændende.

Fik du læst...