Vejrhøj Styver 2016, Danmark
Så er vi saftsuseme en tur på dansk jord med en hvidvin på Solaris-druen. Vi er hos vingården Vejrhøj i det nordvest-sjællandske, og det er virkelig en spændende oplevelse, vi har tager del i.
Vinen er ganske fersk i sin farve, og første indtryk er, at det er en relativt syrlig hvidvin med et solidt skvæt citrusfrugt. Man fornemmer en noget større fylde og robusthed underneden, og den fornemmelse bliver bekræftet, når vinen løfter sig temperaturmæssigt og nærmer sig de 10-12 grader.
For her kommer der en dæmper på syren, og i stedet opstår en fylde med klare referencer til hyldesaft, og det sætter prikken over i’et i en i forvejen spændende hvidvin, der holder usædvanlige 14,5% i alkohol.
Når du køber dansk – eller for den sags skyld andre koldklima-vine, der kun produceres i meget begrænsede mængder, så skal du være klar over, at du betaler ligeså meget for vinens skæve oprindelse, som du gør for vinens reelle kvalitet.
Derfor kan de små 200 kroner også virke i overkanten, men det er altså pengene værd at støtte dansk vinproduktion, blære sig lidt over for gæsterne med at servere dansk vin – og så samtidig få en ganske interessant hvidvin på et ganske flot niveau.
Kr. 185,-
******
