De tider er ovre, hvor jeg bliver overrasket over, at dansk vin kan smage godt. Men jeg kan stadig lade mig overraske over, HVOR godt, det kan smage. Fordommene om sur og ‘tynd’ vin kan godt gemmes langt væk, mens forestillingen om vin, der ALT for dyr, har brug for nogle nuancer, inden det gøres til en hel eller halv sandhed.
For ja, du finder ikke lige en dansk vin, hvor du kan købe 6 flasker for 300 kroner i den lokale indkøbskiosk. Og du finder ikke en bag-in-box med 3 liter for 69,95 i et grænsesupermarked. Dertil er mængderne af druer, der produceres i Danmark ganske enkelt for lille. Samtidig er det min fornemmelse, at så godt som alle danske vinproducenter er stædige, når det kommer til kvalitet, for der er en høj grad af ‘vi-skal-fanme-vise-at-vi-skaber-god-vin’-mentalitet.
Og det er jo sådan med fordomme, at der blot skal en enkelt svipser til at gøre dem til sandhed, mens der skal rigtig mange fuldtræffere til, før de bliver aflivet. Sådan er det med fordomme overfor mennesker, dyr, musik, biler – og endda det danske vejr, hvor en enkelt regnvejrsdag får os til at brokke os over en lortesommer, mens der skal flere ugers solskin fra en klar himmel til, før vi synes, at sommervejret har været hæderligt.
De danske vinproducenter går derfor ikke på kompromis og vælger nemme løsninger, der kan gøre deres produkter billige. Dertil er det almindelige kendskab til dansk vin stadig for skrøbeligt. Og når man altid går efter den løsning, der giver topkvalitet i vinen, skal vi heller ikke sammenligne de danske vine med dem, der kan købes for 300 kroner for en 6-styks-kasse. I stedet skal de sammenlignes med fine vine fra eksempelvis Loire eller Champagne, og det er værd at bemærke, at kvaliteten meget ofte kan bære det.
En anden note til pris-snakken er, at med de små mængder, der stadig produceres i Danmark – og med den kvalitet, som også udlandet er ved at få øjnene op for – ville det være det rene selvmord at sætte priserne ned. For der kan nu engang ikke skabes mere vin, end der kan høstes druer til, og hvilken vingård vil melde alt udsolgt efter en uge, når en del af eksistensgrundlaget også består af besøgende på vingården, smagninger, rundvisninger og udadvendte aktiviteter.
Her får du en oversigt over nogle af de spændende danske hvidvine, rosévine og hedvine, der lige nu er på markedet.
By Stokkebye Frank 2023
Danmark, Fyn
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 249,-, Set til kr. 249,-
Stokkebye
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
95 Pts. – Fremragende
Det er måske hverken den fineste eller dyreste vin, Stokkebye står bag, men Frank er en kæledægge ud over det sædvanlige. Opkaldt efter den vovse ved navn Frank, der har patruljeret vinmarkerne – og som nu er afløst af Frank II – er denne supersprøde og knivskarpe Solaris lige så karakteristisk for Stokkebye, som de firbenede ordensvæsener. Med en eminent, imponerende, blid og lækker sammensætning, er Frank en tør hvidvin, der ikke desto mindre leverer den frugt og finesse, der også binder elementerne sammen. Man kan vel bedst sammenligne den med kompetent Sauvignon Blanc fra Loire i Frankrig, hvis man nødvendigvis skal sammenligne med noget. Lyse tropefrugter, frisk citrus og en balance i syren, der sidder lige, hvor den skal. Frank er indbegrebet af Stokkebye. Både når det gælder hunden, der overvåger markerne, og når det gælder denne formidable hvidvin.
Agger Cuvee Blanc 2024
Danmark, Fyn
Hvidvin, Solaris/Ortega
Normalpris kr. 185,-, Set til kr. 185,-
Agger Vin
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
94 Pts. – Lækker
Ligesom i de store vinlande, vi oftest kigger imod, når vi skal finde lækker vin, så er der også flere forskellige druesorter i Danmark, som hver for sig giver hver deres stil. Solaris-druen er hurtigt blevet den, der giver de mest tilgængelige, charmerende, umiddelbare og genkendelige vine, der kan minde om god Sauvignon Blanc. Ortega er en lidt anden størrelse, der for mit vedkommende leder tankerne mere i retning af Alsace-vine med mere aroma og en mere kompleks dybde i nuancerne, der både kan være urtede, krydrede og parfumerede. På det sydvestlige Fyn skaber Agger Wine både vine på Solaris og på Ortega, og når man smager dem ved siden af hinanden, er forskellen temmelig stor. I denne Cuvee Blanc er druesorterne blendet, så Solaris-druen, der fylder mest, får et ekstra lag i dybden af Ortega-druens mere korporlige stil. Jeg havde egentlig forventet, at jeg ville savne den rene og friske Solaris-smag, men jeg bliver virkelig positivt overrasket over, hvordan Agger formår at lade Ortega-dybden løfte friskheden og finessen fra Solaris-druen. Det er rigtig flot – og tilmed til en pris, der er overordentligt fornuftig.
Skærsøgaard Solaris Classic 2023
Danmark, Dons
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 230,-, Set til kr. 230,-
Skærsøgaard
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
94 Pts. – Lækker
Jamen er dansk vin ikke sådan noget surt noget, der ikke har ret meget smag? Det hører jeg ofte, og jeg svarer altid, at dansk vin er lige så komplekst og varieret som vin fra så mange andre lande. Et tydeligt bevis på, at dansk hvidvin kan være fyldt med smag og nuancer, finder man i Skærsøgaards Solaris Classic. Du kan selvfølgelig ‘opgradere’ til den fadlagrede Barrique-variant, men så er det fadet og ikke druen, der smager. Her er det ren druesmag, der forfører med en flot dybde og en lækker balance mellem det frugtprægede og det mere friske. Er du til Sauvignon Blanc, der smager af en masse, og som lader smagen fortsætte lang tid efter, vinen har sluppet det fysiske tag i smagsløgene, så for du her en super afstemt, skøn og frugtig oplevelse, der lægger sig blødt og nænsomt i munden.
PdC by Agger Pomo
Danmark, Fyn
Søde vine, Æbler
Normalpris kr. 150,-, Set til kr. 150,- (37,5 cl)
Agger Vin
4 Stjerner – Pengene værd
94 Pts. – Lækker
Fyn kan noget med mange ting. Og æbler er én af dem. Agger Wine kan noget med dessertvine. Og den, der er baseret på æbler, er én af dem. Her får du dessertvin, der er skabt på sydfynske æbler, og som er kyndigt lagret på brugte cognacsfade. Det giver en skøn vin med masser af sødme, men hvor karaktertrækkene fra Cognacsfadet og friskheden fra æblerne skaber en vidunderlig balance. Det kan godt være, at de søde hedvine ikke er dem, der er finest at elske, men ærligt talt: Det smager alt for godt til, at anmelder-fine fornemmelser skal skabe skår i glædesbegejstringen. For min skyld kan isdesserten eller kagen godt aflyses. Et godt, afkølet glas Pomo fra Agger udgør sagtens desserten helt på egen hånd.
PdC by Agger Rubin
Danmark, Fyn
Søde vine,
Normalpris kr. 150,-, Set til kr. 150,- (37,5 cl.)
Agger Vin
4 Stjerner – Pengene værd
93 Pts. – Glimrende
Jaja, jeg ved godt, at det hedder blå druer. Men når de bruges til rødvin, tillader jeg mig altså at kalde dem røde. Men jeg er klar til at gå på kompromis og kalde dem rødvinsdruer. Bare fordi … det bliver altså lidt nemmere at forklare og forstå. Det er rødvinsdruer, der er blevet brugt til denne hedvin fra Agger Wine, og de sydfynske druer er blevet lagret på cognacsfade. Det giver en lækker dybde og en god portion sødme, der leder mine tanker hen på sødmefuld Sherry og skønne Pedro Ximenez-druer. Cognacfade. Lavet på fynske druer. Smager skønt med en god portion sødme, der giver en fornemmelse af sød sydspansk sherry med PX-vibes. Det er ikke fordi, der bliver ultra svesket og rosinsk, men det er den retning, vi er på vej i. Det smager mere sydlandsk, end det smager sydfynsk. Og det skal forstås på den positive måde, for hvilken sød, mørk hedvin vil ikke gerne være bare en lille smule sydlandsk i sin attitude?
Agger Solaris 2024
Danmark, Fyn
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 175,-, Set til kr. 175,-
Agger Vin
4 Stjerner – Pengene værd
93 Pts. – Glimrende
Agger Wine præsterer en række flotte hedvine, og vingården formår også at vise en fin variation i udbuddet af hvide vine. Der findes det fabelagtige blend af Ortega og Solaris, der findes en ren Ortega-vin med rigelig dybde og nuancerigdom – og så findes der denne rene, unge, friske og sprøde vin, der er lavet udelukkende på Solaris-druer. Det er klassisk dansk velsmag og sprødhed, uden at det stikker i nogen særlige retninger. Her er fokus på at levere en vin i flot balance, der på eksemplarisk vis understreger, hvad det er, Solaris-druen kan. Nemlig at levere saftig vin, der ikke kræver en lang sommelier-uddannelse at forstå, men som bare kaster om sig med sommerlig lækkerhed og umiddelbar friskhed.
By Stokkebye Liva 2023
Danmark, Fyn
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 349,-, Set til kr. 349,-
Stokkebye
4 Stjerner – Pengene værd
93 Pts. – Glimrende
Med hvidvinen Frank viser Stokkebye det – i mine øjne – højeste hvidvinsniveau, jeg har smagt fra en dansk producent. Liva er skabt på samme druesort – Solaris – og i princippet er det en finere vin, fordi den er vanskeligere at producere. En lille smule af vinen består nemlig af druer, der har været angrebet af ædelråd – eller Botrytis – ligesom de tyske dessertvine. Botrytis betyder – meget forenklet – at når druerne får lov at hænge ekstra længe på druestokkene, kan Botrytis forårsage, at druernes skind krakelerer, og en del af vandindholdet forsvinder. De meget modne – og derfor sødmefulde druer – bliver mere intense i smagen, og det giver nogle helt særlige karaktertræk, som du måske kender fra søde tyske dessertvine. I denne vin giver det en spændende og lidt sjov Riesling-agtig dybde, men uden at det fjerner indtrykket af, at Solaris-druens friskhed er omdrejningspunkt. En meget interessant hvidvin, der tager et lille skridt i en anderledes retning. Jeg er mere til den rene Solaris-vare som i Frank, men det er vidunderligt, at der eksperimenteres med mulighederne selv på de danske vingårde, hvor Stokkebye også producerer en ren botrytis-vin under navnet Sweet Liva – en vin, der dog kun produceres i forsvindende små mængder.
Tusen Vin Fjordglimt 2023
Danmark, Sjælland
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 219,-, Set til kr. 219,-
Tusen Vin
4 Stjerner – Pengene værd
92 Pts. – God
Vi er taget nord for Holbæk – til Tuse Næs. Hos Tusen Vin går man selvfølgelig heller ikke af vejen for at forsøge sig med en ren og spillevende Solaris, som i dette tilfælde hedder Fjordglimt. Det er velfungerende til den friske side, og vi er ude i noget, der absolut er en kandidat som sommerens velskabte tørstslukker. Havde det været en Sauvignon Blanc fra et af de finere områder i Loire, ville de færreste rynke på næsen over at give 219 kroner for den, men når det er en dansk vin, vil tilgangen ofte være lidt mere skeptisk. Og der kunne Fjordglimt måske godt tåle en lidt blidere kant, der ville gøre den mere omfavnende og dermed overbevise dem, der går til oplevelsen med mere skepsis end nysgerrighed. Skal det være tørt og knasende sprødt i syren, så er Fjordglimt et flot bud.
Gilleleje Wine Cuvee Alice 2023
Danmark, Sjælland
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 249,-, Set til kr. 249,-
Gilleleje Wine
4 Stjerner – Pengene værd
92 Pts. – God
Min oplevelse af danske hvidvine er, at de primært lever stort på deres knitrende syre og friskhed. Derfor kan det være udfordrende at fadlagre dem, for lige så megt dybde, fadet kan give til smagen, ligeså meget kan det aflive friskheden. Gilleleje Wine har imidlertid formået at ramme en overraskende flot balance i denne fadlagrede Solaris, der er nænsomt komponeret, så friskhed og syre stadig står knivskarpt, samtidig med at fadet giver antydninger af krydderier, der løfter helheden. Efter min smag er det her en af de bedste fadlagrede hvidvine fra Danmark.
PdC by Agger Port
Danmark, Fyn
Søde vine
Normalpris kr. 150,-, Set til kr. 150,- (37,5 cl.)
Agger Vin
4 Stjerner – Pengene værd
92 Pts. – God
Lagret på portvinsfade og skabt på rødvinsdruer. Alt ved denne PdC by Agger peger i retning af noget portvinsagtigt, og det er da også det indtryk, jeg sidder tilbage med, efter at jeg har smagt. Her er en flot dybde, men den adskiller sig alligevel ved at have et ekstra frugtigt touch. Ikke bare som en Ruby-portvin, men som noget, der har fundet sin egen kategori og sin egen niche. Et rigtig skønt, dansk alternativ til de dessertvine fra Portugal, vi oftest sætter på bordet sammen med gode oste eller desserter.
Tusen Vin Sol 2024
Danmark, Sjælland
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 249,-, Set til kr. 249,-
Tusen Vin
3 Stjerner – Lidt for dyr
91 Pts. – Fornuftig
Tusen Vin laver en dejlig, frisk Solaris uden fad, og så laver de denne vin, der har navnet ‘Sol’. Den er lagret på fransk egetræsfad, og det giver den en mere markant dybde med krydderier og et varmt udtryk, der kan være årsagen til navnet på vinen. Jeg synes, Tusen Vin stråler allermest, når druerne får lov at være helt friske, når de kommer på flaske. Så selvom det er en ganske fin, fadlagret hvidvin, så er jeg mere til Fjordglimt, der har lagret på ståltanke, og når både min begejstring for smagen er aftagende – og prisen stigende – ved jeg godt, hvad jeg ville anbefale til folk, der har tilnærmelsesvis samme smag som mig. I forhold til prisen taler det selvfølgelig for ‘Sol’, at det er en længere og mere omkostningsfuld proces at skabe fadlagret vin.
Rös Bjørnstrup Solaris 2022
Danmark, Røsnæs
Hvidvin, Solaris,
Normalpris kr. 195,-, Set til kr. 159,-
DinVinhandel
4 Stjerner – Pengene værd
91 Pts. – Fornuftig
Røsnæs er en særlig historie i Danmark. Måske ikke for ret meget andet end den fantastiske udsigt og de eminente betingelser for at dyrke vin – men det er vel i virkeligheden også noget af det vigtigste. Dyrehøj Vingård har længe været blandt de store indenfor dansk vinproduktion, og selvom der findes en god variation af druesorter på markerne på den fine halvø, så er det – efter min mening – Solaris, der er ledestjernen. Som Danmarks svar på Sauvignon Blanc sprudler den af friskhed, blomster og frugt. Det gør den også i denne vin fra 2022, selvom der er lidt mere dybde og kompleksitet end i de mest friske Solaris-vine. Et flot bevis på, at dansk Solaris kan have lige så flotte karaktertræk som fransk Sauvignon Blanc i samme prisklasse.
Agger Rosé
Danmark, Fyn
Rosé, Rondo/Regent
Normalpris kr. 175,-, Set til kr. 175,-
Agger Vin
4 Stjerner – Pengene værd
90 Pts. – Okay
Jeg havde håbet, at jeg i denne smagning af danske vine, ville finde en dansk rosé, der ramte plet. Det har tidligere været svært for mig at finde dansk rosé, der for alvor gav mig fornemmelsen af solskin og sommer, men denne vin fra Agger formår faktisk at gøre det. Så vidt jeg kan gennemskue, er den lavet på Rondo og Regent-druer, og selvom det ofte er nogle lidt bastante druesorter, så lykkes det her at ramme en rigtig fin frugt, der har lidt mere dybde og frugt, end mange andre danske roséer. Det er bestemt ikke sødt, men her er alligevel fornemmelsen af modne sommerfrugter, som jeg tit savner i dansk rosé, og derfor er denne vin oplagt som hyggespreder og til terrasse-slabaradser.
PdC by Agger Rav
Danmark, Fyn
HedvinNormalpris kr. 150,-, Set til kr. 150,- (37,5 cl.)
Agger Vin
3 Stjerner – Lidt for dyr
90 Pts. – Okay
Agger Wine forsøger sig her med en hedvin med cognac-vibes, og man fristes til at sige, at det er en hedvin, der skaber rav i den. Skabt på grønne druer og lagret på cognac-fade er det en hedvin, der sniger sig i retning af tør sherry med sine salte og friske noter. Det bliver ret kantet, og du går nok galt i byen, hvis du tror, det er en dessertvin. Her er vi ude i en vin, der kan være fin til tapas, salte mandler eller røget charcutteri. Den er velskabt men rammer kun det smalle publikum, der for alvor er faldet for den tørre sherry-stil.
PdC by Agger Raw
Danmark, Fyn
Søde vine
Normalpris kr. 150,-, Set til kr. 150,- (37,5 cl.)
Agger Vin
3 Stjerner – Lidt for dyr
90 Pts. – Okay
Når denne hedvin fra Agger Wine har fået navnet ‘Raw’, så er det i allerhøjeste grad et navn, der passer til den. For det er rå og upoleret hedvin, der har masser af kant, og som ikke prøver at vinde priser for mainstream-præstationer. Der er brugt grønne druer, og det hele er lagret på whiskyfade fra Stauning, og det giver en hedvin, der er i samme kategori som knastør sherry – og med et rustikt strejf af den spiritus-fornemmelse, der er ganske logisk fra whisky-fadene. Nip til den, mens du nipper til oliven, salte mandler eller tørret tapas-kød.
Agger Ortega 2024
Danmark, Fyn
Hvidvin, Ortega
Normalpris kr. 185,-, Set til kr. 185,-
Agger Vin
4 Stjerner – Pengene værd
89 Pts. – Nogenlunde
Når Ortega-druen får lov at stå alene, får den lidt Alsace-fornemmelse. Ikke på den søde måde, men mere på den lidt urtede, parfumerede og florale måde. Man er ikke i tvivl om, at det her ikke er en knastør Gewürztraminer, men jeg vil alligevel snige mig derud, hvor jeg sammenligner en lille og forsigtig smule. For Agger Ortegas vedkommende betyder det også, at det er en hvidvin, der har mere i duften, end den har i smagen, for det er som om, at den vidtfavnende aroma ikke rigtig folder sig lige så mangfoldigt ud i smagen. Det er et spændende bud på en dansk vin til dig, der kan lide de Alsace-vinene, der går linen ud.
Gilleleje Wine Kattegat 2023
Danmark, Sjælland
Hvidvin, Solaris
Normalpris kr. 149,-, Set til kr. 149,-
Gilleleje Wine
4 Stjerner – Pengene værd
89 Pts. – Nogenlunde
Vinene fra Gilleleje Wine er de eneste nordøstsjællandske, jeg har smagt i denne omgang. Og hvis man kan bruge dem som en lille stikprøve-rettesnor, så er det et område, der er lidt mere friskt end nordvestsjælland. For i denne Kattegat-vin er der kant, syre og bitterhed, der virker en smule mere uregerlig end i vinene fra både Tuse Næs og Røsnæs. Måske er det lige præcis den kombination, der gør, at Gilleleje Wine lykkes umanerligt godt med den fadlagrede Cuvee Alice, hvor syren får lidt mere ro og bund, mens det farer i lidt mange retninger i Kattegat, hvor vinen har lagret rent på ståltank.
By Stokkebye Coco Blanc de Noir
Danmark, Fyn
Hvidvin,
Normalpris kr. 269,-, Set til kr. 269,-
Stokkebye
3 Stjerner – Lidt for dyr
89 Pts. – Nogenlunde
Åh hvor jeg elsker de bedste hvidvine og bobler fra Stokkebye. Men der er ikke mange gode oste, der ikke også har et hul hist og her. Her er vi gået ombord i en vin, man fristes til at kalde rosé, men som ret beset er en hvidvin. Det er nemlig en hvidvin, der er lavet på blå druer – og når man fjerner det farvegivende skind med det samme, rammer vi kategorien Blanc de Noir (altså en hvidvin på mørke druer). Det forklarer også, hvorfor den er meget lys, når man sammenligner med rosévin, men farven fra skindet giver alligevel en rosa skær over den. Smagsmæssigt savner jeg noget mere dybde, for den har ikke helt hvidvinens friskhed, men den har heller ikke helt rosé-vinens dybde og fylde. Så den rammer lidt mellem flere stole og fremstår i denne omgang som den mindst fantastiske af Stokkebyes mange fine vine.
Kalum Winery Rosé de Møn
Danmark, Møn
Normalpris kr. , , Set til kr. , ,
Kalum Winery
87 Pts. – Mangler lige det sidste
Den nåede lige at komme med i smagningen, selvom den ikke var helt færdig. Kalum Winery sendte deres Rosé de Møn afsted med en prøveetikette. Noget vin har godt af at hvile lidt i flasken, inden det smages, og det kan være, det ville have været en fordel for denne – men det kan også være, at den bare render ind i de samme forhindringer, som jeg oplever i andre danske rosé-vine. Nemlig at de bliver lidt for ferske og lidt for meget præget af antydninger, end jeg er vild med. Jeg savner noget dybde og frugt, som ikke rigtig folder sig ud. Men gode point til Kalum for at forsøge sig og jagte det helt rigtige rosé-udtryk. Mon ikke det kommer i løbet af de kommende årgange, for den udvikling, der har været på boblerne fra Kalum Winery lover for, at der arbejdes ambitiøst på sagen.
