Gabbia d’Oro Valpolicella Ripasso Superiore 2023
Italien, Valpolicella
Rødvin, Corvina/Corvinone/Rondinella
Normalpris kr. 129,95, Set til kr. 59,95
www.supervin.dk
5 Stj. – Imponerende kvalitet til prisen
91 Pts. – Fornuftig
En Ripasso, der tager den bløde vej i Valpolicella-landskabet. Den har dejlig frugt, men uden den tunge, mørke intensitet som nogle Ripassoer kan smide i hovedet på én. Her er det mere rolig charme end rå power – og det fungerer virkelig godt.
Valpolicella ligger i bakkerne øst for Gardasøen, hvor vinmarkerne snor sig mellem oliventræer, små landsbyer og varme sten. Området er kendt for sine frugtige rødvine og selvfølgelig Ripasso-stilen, hvor vinen får et ekstra skub fra de tørrede druer, der også bruges til Amarone. Det giver typisk mere dybde og varme – men her er det gjort med en let hånd.
Corvina og Corvinone står for kirsebær, friskhed og en lille krydret kant, mens Rondinella giver fylde og blødhed. I denne udgave er det frugten, der får lov at styre – masser af røde bær, lidt mørkere toner i baggrunden og en generel lethed, der gør den mere elegant end mange af sine Ripasso-fætre. Den skiller sig ud ved at være mindre muskuløs og mere pæn i attituden.
Produktionen følger den klassiske Ripasso-metode, men uden at skrue op for volumenknappen. Det er tydeligt, at man har ønsket en vin med balance frem for tyngde – og det giver et mere tilgængeligt udtryk.
I glasset er den dybrød med et lille rubinskær. Duften byder på kirsebær, blommer og en mild krydret varme. Smagen er saftig og rund, med en flot frugtkerne og en afslutning, der er blød og behagelig uden at blive tung.
Det her er vinen til dig, der elsker Ripasso-stilen, men gerne vil have noget lidt lettere og mere frugtstyret. Den passer perfekt til pasta, pizza, simreretter eller en afslappet aften, hvor du vil have noget, der bare glider ned uden modstand.
Alt i alt en virkelig vellykket Ripasso til en flot pris. Den leverer frugt, charme og drikkeglæde – og viser, at man sagtens kan være Ripasso uden at være voldsom.
