Domaine Bernard Baudry Domaine Rouge 2023
Frankrig, Loire
Rødvin, Cabernet Franc
Set til kr. 145,-
www.vinova.dk
4 Stjerner – Pengene værd
92 Point – God
Der er noget næsten eftertænksomt over Domaine Rouge 2023, som om den lige trækker vejret, før den folder sig ud. Den virker ikke ivrig efter at imponere, men den har en stille magnetisme, der fastholder nysgerrigheden. Det er Loire, når det er mest ubesværet: frisk, levende og med den dér særlige renhed, som Cabernet Franc kun får her, hvor klimaet holder den rank og vågen. Den føles både ligetil og gennemtænkt, som en vin der ikke behøver at hæve stemmen for at blive hørt.
Den taler især til dem, der gerne vil have rødvin med puls og lethed, men som ikke gider noget, der bliver vandet eller vægtløst. Her er der saft, men også rygrad, og det er netop den kombination, der gør den så nem at holde fast i.
Duften åbner med røde bær, men ikke på den sukkersøde måde – mere som en håndfuld friske jordbær og hindbær, der lige har fået luft. Kirsebærtonen ligger som en rød tråd, mens viol giver et lille løft, og grafit – den dér tørre, blyantsskarpe tone – minder én om, at vi stadig befinder os i Loire. En diskret urtethed ligger i baggrunden og giver liv uden at stikke ud. Smagen er ren og strammet op, men aldrig kantet. Den glider let, men efterlader alligevel et lille aftryk af struktur. Farven er klar og ungdommelig, som om vinen selv insisterer på at blive drukket i sin mest levende fase.
Chinon – og især området Cravant‑les‑Coteaux – er et sted, hvor jorden skifter karakter, næsten som om landskabet leger med én. Sand, grus, ler, kalk – det hele ligger i lag, og det giver vine, der både har frugt og en næsten vibrerende mineralitet. Det er et område, hvor man kan mærke, hvordan underlaget ændrer tonen i glasset, og Domaine Bernard Baudry er et af de huse, der forstår at lade jorden tale uden at overdøve den. De arbejder med en rolig sikkerhed, hvor tradition og nutid går i takt, og hvor balancen altid er vigtigere end effekter.
Druen er ren Cabernet Franc, og Loire giver den en særlig form for kølig elegance. Den lille urteagtige tone er pakket ind, så den kun giver friskhed, ikke skarphed. Vinen balancerer letheden og karakteren, så den virker frisk uden at være flygtig, aromatisk uden at blive parfumeret, stolt uden at være stram. Den har en naturlig charme, der gør den til en vin, man vender tilbage til, fordi den ikke prøver at være mere, end den er – og netop derfor bliver den lidt mere, end man forventer.
