Attis Bodega y Viñedos Albariño Lías Finas 2024
Spanien, Rias Baixas
Hvidvin, Albariño
Set til kr. 169,-
www.laudrup.dk
4 Stjerner – Pengene værd
94 Point – Lækker
Attis Albariño Lías Finas 2024 rammer en sjælden kombination: Den føles frisk og levende, men den har også en rolig dybde, der gør den mere end bare “sprød hvidvin”. Frugten ligger i pære, fersken og citrus, og under det hele ligger der en lille saltet atlanterhavshilsen, som får vinen til at stå skarpt uden at blive stram i ansigtet.
Den passer perfekt til dig, der elsker frisk hvidvin, men gerne vil have lidt mere tekstur og “greb” end i de helt sprøde udgaver. Den sidder virkelig godt til skaldyr, fisk, vegetarretter, let pasta og små snacks – og den er lige så oplagt til forår og sommer, som den er til en aften, hvor du bare vil have et glas, der smager af noget.
Duften har pære, fersken og citrus – frugtigt, ja, men stadig tørt og rent. Der er også en tydelig mineralitet, som giver den der stenede, friske fornemmelse i munden, og så en let røget/nøddeagtig tone, som typisk kommer af lang kontakt med gæren. Det er den slags nuance, der ikke gør vinen tung – den giver bare lidt ekstra dybde og gør, at den hænger ved efter slurken.
Val do Salnés er hjertet af Rías Baixas, hvor Albariño for alvor finder sit maritime udtryk. Landskabet er grønt og påvirket af Atlanterhavet, og granit i undergrunden er med til at give den ranke, friske stil, området er kendt for. Attis arbejder med en ret præcis tilgang, hvor de vil have stedet til at smage med – uden at gøre vinen vanskelig eller nørdet for nørdernes skyld.
Druen er 100% Albariño, som typisk giver høj friskhed, citrus/stenfrugt og en lille saltet kant, når den kommer tæt på kysten. I Lías Finas får den ekstra dybde fra den lange kontakt med gæren, som giver en blødere, mere cremet tekstur og en diskret nøddeagtig nuance – uden at den mister sit friske bid.
Spontangæring betyder, at vinen gærer med de naturlige gærceller, der allerede sidder på druerne og i kælderen – det kan give et mere levende udtryk. Og så er der sur lie, hvor vinen får lov at hvile på sine gærrester efter gæringen. Det lyder ikke videre romantisk, men i glasset handler det mest om tekstur: lidt mere fylde og en rundere fornemmelse. Ståltankene holder samtidig frugten ren og frisk, så balancen ikke tipper over i det tunge.
Det bedste ved Lías Finas er, at den rammer balancen mellem friskhed og tyngde. Den glider let, men den har nok struktur til at føles seriøs – og den efterlader en lille saltet afslutning, der får dig til at få lyst til både næste slurk og næste bid mad. Albariño med dybde, uden at det bliver højtideligt.
