Domaine Terrebrune Bandol Rosé 2023
Frankrig, Provence/Bandol
Rosé, Mourvèdre/Grenache/Cinsault
Normalpris kr. 269,-, Set til kr. 225,-
www.vinova.dk
4 stjerner – Pengene værd
92 point – God
Terrebrune Bandol Rosé 2023 er rosé til dig, der gerne vil have, at der sker noget mere end “jordbær og solskin”. Den har stadig den lyse Provence-venlighed, men under overfladen ligger der mere dybde og en saltet, struktureret fornemmelse, som gør den rigtig spændende ved bordet. Duften går i retning af fersken og citrus, og så kommer der urter og en te-agtig nuance, der gør udtrykket mere voksent og lidt mere… Bandol.
Her spiller jordbunden med en stor rolle. Marker på gamle kalkstensaflejringer (Trias-kalk er en meget gammel type kalk fra en fjern geologitime) kan give vine med en tydelig, tør mineralitet. Den der stenede, salte stramhed, der får vinen til at føles mere præcis og mindre frugtsød. Bandol er tæt på Middelhavet, og det mærkes som en lille havbrise i smagen, selv om vinen ikke på nogen måde smager af “saltvand”.
I munden er den mere struktureret end de fleste roséer: frisk, tør og med en fast kerne, der bliver hængende. Den spontane gæring (naturlige gærceller i stedet for tilsat gær) og tiden den lagrersur lie (at vinen hviler på sine gærrester) giver en blødere tekstur og en lille cremet afrunding, så den ikke kun er “stram og salt”. Det er fristende at kalde den “gastronomisk”, fordi den kan bære mad: Den har fylde og længde nok til at stå til retter, hvor en almindelig terrasse-rosé ville give op.
Druemixet giver god mening: Mourvèdre står for rygrad og længde, Grenache lægger lidt varme og frugt i midten, og Cinsault sørger for, at det hele ikke bliver for tungt. De ældre stokke giver ekstra koncentration, og sammen med ler, kalk og sten i undergrunden får du den tørre, vedholdende afslutning, som er en stor del af Bandol-charmen. 2023 virker balanceret – den har både friskhed og dybde, uden at den vælter i nogen retning.
Det her er rosé, der virkelig gerne vil have en tallerken ved siden af. Prøv den til grillet fisk, skaldyr, kylling eller retter med urter og olivenolie, hvor den salte, tørre stil kan spejle maden. Og ja, den kan også drikkes “bare fordi”, men den giver mest, når den får modspil. Har du tålmodighed, er Bandol-rosé ofte en type, der kan holde sig flot over tid – men den er allerede ret oplagt her og nu, hvis du vil have rosé med lidt mere dybde.
Terrebrune Bandol Rosé 2023 er kort sagt rosé med seriøsitet, uden at den bliver stiv i det. Den har både friskhed og struktur, og den minder én om, at rosé godt må være mere end en sommerpause. Hvis du vil have en flaske, der kan løfte både grill og gode samtaler, er den her et ret stærkt kort.
