Hay Shed Hill Sangiovese 2015

Rødvin ; Sangiovese
Margaret River ; Australien
★★★★☆☆
Kr. 149,95
Supervin

Heldigvis lærer man hurtigt, at man ikke skal lade sig afskrække af en vins indledende duft. For her er det som om, at nogen har åbnet en pakke gær fremfor trukket proppen ud af en vin. Men med lidt tid, tålmodighed og iltning retter både duft og smag sig til, så det bliver en ganske flot vin med en stor og omfattende smag. Fra den frastødende indledning bliver det kun bedre og bedre, og den bliver rundet af, så det bliver en oplevelse af en overraskende fin vin, der trods Sangiovese-druens sjældne optræden i Australien, stadig er meget klassisk i sin smag. Der er lidt fine niv og modspil af noget læder-agtigt i slutningen af smagen, og selvom det er klassisk Sangiovese med tørre indfald og krydrede udfald, så er det på en rar og behagelig måde, der er afstemt på fin vis.