Barolo Bussia 2012, Piemonte, Italien
Vi nærmer os jul og nytår, og mange går på jagt efter god vin til højtiden. En kraftfuld vin med en god portion syre er umiddelbart oplagt til julemiddagen, og her er Barolo bestemt ingen dårlig løsning.
Men Barolo findes i mange afskygninger, og denne ellers så lovpriste variant fra 2012 er altså ikke lige vores favorit. For ja, Barolo skal være skarp og rumme en masse bid i smagen, ligesom den skal have en god lang syre. Men her bliver det altså for meget af det gode.
Tanninerne (smagen fra skal og kerner i druen) er så skarpe at det bliver næsten som en samling rynker i munden, og syren i smagen får ikke rigtig lov at falde til ro, fordi der mangler en blød midte at placere sig på.
Det gør vinen til en skuffelse i sig selv, og når prisskiltet betragtes, så bliver skuffelsen endnu mere massiv. Alting er et spørgsmål om smag og prioriteringer, og jeg kender flere, der har en uforståelig trang til at udsætte sig selv for sure og skarpe nuancer, som de finder her. Men det bliver forhåbentlig ikke i selskab med mig.
Kr. 249 v/6
******
