onsdag, april 14, 2021
Et ben i hver lejr

Et ben i hver lejr

Pontelungo, Nero di Troia 2015, Puglia, Italien

 

Nero di Troia er bestemt ikke en af de mest almindelige druer at støde på, men her finder vi den i en spændende blanding midt mellem det temmelig søde og det syrligt friske. En dyb rød vin fra det sydligste Italien, og en vin, hvor man tydeligt kan smage solskinnet og sommeren i den slående sødme.

 

Vi må dog også sige, at én ting er, at det er interessant og spændende med denne blanding af tung sødme og frisk syrlighed, men forskellene er en tand for markante, og derfor bliver den egentlig mere interessant end lækker.

 

På den måde bliver den for tung og sødmefuld til, at nydere med hang til syre og kantede nuancer finder den for robust, mens nuancerne og syren er for gennemtrængende til, at nydere med hang til en blød sødme finder den for skarp. Det kan sagtens være, at den kommer i bedre balance efter noget tid på vinhylden, og den chance er den bestemt værd at vente på – men vurderet ud fra en her-og-nu smagning er der et stykke vej til toppen.

Kr. 59,-

Gallovini

 

******

Fik du læst...