Sacred Hill 2016

Rødvin ; Pinot Noir
Marlborough ; New Zealand
★★★☆☆☆
Kr. 119,95
Supervin

Denne New Zealandske Pinot Noir er en vin, der åbner sig med en sprød og lækker duft af lyse bær. Smagen holder sig til gengæld tilbage i lidt længere tid, end jeg bryder mig om, og det er som om, at vinen trods massiv iltning aldrig rigtig åbner sig. Derfor bliver det en oplevelse af en vin, der antyder en masse lækre ting, men uden at den for alvor åbner sig. Eftersmagen er lang og fin, men rundes af med en lidt for kradsbørstig syre, og derfor er vi kun i nærheden af noget, der er rigtig godt – vi kommer aldrig hele vejen i mål.