søndag, marts 7, 2021
Fyldige Riesling-lækkerier

Fyldige Riesling-lækkerier

Karl Erbes 2016, Ürziger Würzgarten Riesling Feinherb, Mosel, Tyskland

 

Riesling kan noget, der ikke er ret mange hvidvine, der kan. For oftest bliver det enten lidt for tungt eller lidt for spidst og friskt til, at alle kan være med på en enkelt hvidvin. Der er ligeså mange smagsvarianter, som der er forskellige sæt af smagsløg, og derfor er det forunderligt, når man rammer en vin, der kan det meste.

 

Det kan denne Riesling Feinherb fra tyske Karl Erbes’ Ürziger Würzgarten. Hvis den peger i en retning er det den søde og fyldige, for i begyndelsen har jeg svært ved at undlade at lade tankerne falde tilbage til barndommen, hvor min kære gamle farmor serverede pæresaft i en stor brun lerkande med skår og revner.

 

Fylden i denne vin minder om det, men den undgår at blive for tung og sødlig, som andre vine i samme kategori kan have en tendens til. Det er ikke fordi, der er ret meget syre eller kant, der spiller op imod de modne frugter, men den holder bare en balance, der sidder lige i skabet, selvom det er svært at påpege, hvad det lige præcis er, der gør disse vidunderlige underværker.

 

En fremragende vin, der godt kan tåle at have en temmelig lav temperatur – så bliver du rigtig glad, når du sidder på altanen eller terrassen og nyder den sommer, der sikkert lige pludselig dukker ud af det blå.

 

Kr. 96,75 v/3 stk.

Propperiet

 

******

Fik du læst...