Italiensk smagsbombe

Italiensk smagsbombe

Santinumi 2009 Riserva Montepulciano d’Abruzzo, Italien

 

Tak skal du ellers have for en smags-bombe fra det centrale Italien. Santinumi er allerede fra den skænkes op i glasset en vin, der tiltrækker sig opmærksomhed med sin næsten sorte farve, der på forhånd skaber forventninger om en stort anlagt vin.

 

Og de forventninger bliver indfriet, for Montepulciano-druen leverer en kæmpemæssig power, der fordeler sig flot i munden med et væld af forskellige smagsindtryk og 15% alkohol. Det er ikke en vin, du skal servere til den lille fikse pasta-ret med nysseligt tilsmagte urter og prosciutto-skiver, for denne vin nedlægger stort set alt, hvad den kommer i nærheden af.

 

Og det ender egentlig også med at blive vinens eneste reelle problem. At den simpelthen er lidt for meget af det gode, og det bliver vanskeligt at holde rede på alle de indtryk – og finde ud af, hvad de passer til.

 

Balancen er egentlig okay, omend den falder lidt for meget ud mod det syrlige og kirsebær-violette efter vores smag, men når du skal få vægtskålen til at balancere, så kan det jo ligeså godt være med 10 gram som 10 kilo i hver skål. Her er det med 10 tons – og det er tæt på at vægten ikke kan holde til den belastning.

 

Kr. 249,- v/6 stk.

Andrup Vin

 

******

Fik du læst...