Mandagsbobler: Elegant vin på grim flaske

Mandagsbobler: Elegant vin på grim flaske

Villa Crespia Millé Franciacorta Brut 2009

Bobler ; Chardonnay
Italien ; Franciacorta/Lombardiet
★★★★★★
Kr. 199,-
Andrup Vin

Denne forrygende flaske bobler har egentlig alting imod sig. Udseendet ligner, at det er en flaske, der skal gøre sig lækker og indbydende til en ungdomsfest, og den kunne udmærket indeholde Mokai eller den slags. Når proppen er skudt af er det en ret markant og gæret luft, der stiger op fra flasken – og så er det som om, at alarmklokkerne ringer i flere tonearter. Men så snart vinen er på glas og får lov at falde til ro, så skal jeg da ellers love for, at der kommer en helt anden klasse over sagerne, end man skulle tro. For her oplever jeg en fremragende helhed, der balancerer fornemt mellem det køligt tørre og det mere varme og fyldige. Det bliver aldrig sødt, men det er lækkert balanceret og rammer alle nuancer, når det hele går op i en højere enhed i munden. Giv den gerne en mere klassisk flaske, så udseendet får ligeså meget elegance som smagen. Det har den fortjent.

 

Fik du læst...