Der er langt mellem syren og saften, men begge dele er rigt repræsenteret.
La Fortezza Taburno 2015, Falanghina del Sannio, Campania, Italien
Italienske hvidvine har overrasket os positivt i den seneste tid. Her er vi i en helt ny variant, når druen Falanghina er hovedingrediens i denne La Fortezza fra 2015.
Vi befinder os i det centrale Italien, i området Campania. Solen modner gerne druerne, og det giver klare antydninger af en fyldig, frugtrig og saftig hvidvin, når man indsnuser duften fra denne.
Smagen er tæt på at være en modsætning, for her har vi (alt for) rigelig syre og krævende krads i tungekanten. Det giver nogle spændende spændinger i krydsfeltet mellem den fede duft og den markante smag, og grøfterne er gravet lidt for dybe til min smag. Men andre vil garantrisse kunne elske det, så det er en vin for de få, der til gengæld vil være henrykte.
Kr. 79,-
