Frau Zuschmann/Herr Schöfmann, Niederøsterreich, Østrig
Vi er i Østrig, hvor vi nyder en af landets fine og lidt særlige hvidvine. For druesorten Grüner Veltliner er noget af det, de er allerbedst til i Østrig, og selvom den nogle gange kan have en lidt ejendommelig karakter, så kan den andre gange være rigtig flot balanceret og afrundet.
Det er tilfældet her, hvor Fru Zuschmann og Hr. Schöfmann byder på en vin med masser af flot fylde, der først og fremmest tager afsæt i en smagskarakter, der er baseret på en masse urte-nuancer. Den fyldige og vældige oplevelse munder ud i en blød og fin eftersmag, hvor man for alvor fornemmer den nydeligt afrundede stil.
Vi er egentlig ikke meget for at nørde rundt i undergrund og jordtyper, men her har det altså sin betydning at nævne, at vinen er skabt i et område, hvor der er masser af muslinge-kalksten i undergrunden, og det giver nogle ganske særlige forhold at dyrke Grüner Veltliner på. Måske er det derfor, at niveauet er skyhøjt sammenlignet med andre vine på samme drue – for det er normalt ikke favoritdruen her hos os.
Kr. 179,-
******
