Biscardo Amarone della Valpolicella Riserva 2011, Italien
Sidste år var vi ellevilde med Riserva-Amaronen fra Biscardo. Den nye årgang lever stort set op til kvaliteten, og vi har her at gøre med en vin, der giver dig alt det, du drømmer om, når du investerer i en god Amarone.
Det er en vin med en enorm fylde, der folder sig ud i en bred og fed smag. Men i modsætning til mange andre store vine, så klarer den det, uden at der går marmelade i den. Der er lidt mere snert og skarphed, der skaber et flot modsætningsforhold til den fede og fyldige bund, og det giver en ganske særlig magi i denne vin, der også hører til de unge af slagsen, når vi taler Amarone Riserva.
Jeg husker 2010-årgangen som en lillebitte smule mere fabelagtig, men det ændrer altså ikke på, at vi her har at gøre med en vin, der er helt oppe i den tunge ende af vurderingsskalaen. Det er en aldeles fremragende vin, som kræver masser af luft og iltning, inden den hældes på glas. Men når det er i orden, så får den fuldstændig uimodståelig vin, der vil sætte prikken over i’et ved den store julemiddag.
Kr. 225,- v/6 stk.
******
