mandag, marts 8, 2021
Særlig syditaliensk Sangiovese

Særlig syditaliensk Sangiovese

Fantini Farnese Sangiovese

 

Sangiovese-druen kender vi bedst fra den nordlige halvdel af Italien, hvor den både kan levere dybe og majestætiske vine, som når det gælder Brunello’er, men også sprødt syrlige og skrappe vine.

 

Her møder vi druen i syditaliensk forklædning, hvor klimaet i Puglia-regionen gør noget andet ved Sangiovese-frugten, om end det stadig er umuligt at tage fejl af, at det er en Sangiovese, vi har med at gøre.

 

For syre-angrebet sætter ind undervejs, men man får lov at vente til eftersmagen, inden den for alvor sætter ind. Indtil da er vi en mere klassisk syditaliensk stil med en blød fylde og en saftigt koncentreret frugtsmag.

 

Det smager faktisk rigtig godt, men jeg må indrømme, at jeg har lidt svært ved at forlige mig med kombinationen af den imødekommende og venlige smag og den syrligt udfordrende eftersmag. Det efterlader et indtryk af en vin, der er lidt tung i røven, og som har mange nuancer, der dog findes forskellige steder i smagen, i stedet for at de i den optimale verden var smeltet sammen undervejs.

 

Kr. 59,-

Høj Larsen

 

******

Fik du læst...