Wente Vineyards Southern Hills 2014

Rødvin ; Cabernet Sauvignon
Californien ; USA
★★★★★☆
Kr. 110,-
Skjold Burne

Ofte ville jeg tænke, at klassisk Cabernet Sauvignon og klassisk californisk vin ville have temmelig få lighedspunkter, men her er faktisk en kombination af drue og område, hvor de to parter understøtter hinanden fornemt. Det er en vin med en meget flot kuør og en blød og nærmest fløjlsagtig smag. Mod slutningen kaster den lidt syrlige noter af sig, inden en lang og blødsøden eftersmag indtræder. Det gør det til en Cabernet Sauvignon, der på mange måder er klassisk, men som også har den bløde og let tilgængelige californiske stil.