Sasso Al Vento Rosato 2015, Veneto, Italia
Farven er meget sart – og kun ganske let rosé-præget – i denne Veneto-cuvee, der som betegnelsen viser er skabt på et udvalg af forskellige ikke nærmere definerede druer.
Samlet set er indtrykket ikke blot, at kuløren er lys, bleg og sart, men også at smagen er i den meget lette og diskrete ende. Faktisk skal man lige banke tungen hårdt mod bordkanten et par gange, for at vække smagsløgene helt til live, før de små fine nuancer fra denne vin begynder at snige sig frem.
Hvis tunge-tricket lyder lidt for voldsomt for dig, så kan du også gøre noget andet. Sørg for, at vinen ikke er alt for kold, når du smager på den, for hvis den når køleskabstemperatur, så forsvinder de sarte og fine pastel-nuancer. Lad den være lidt omkring – eller lidt over – 10 grader, for her springer små fine, runde og milde smags-trolde frem af æsken og danser en letbenet quickstep på tungen, der giver glæde og herlighed.
En lille og fintfølende vin, der kræver de rette omstændigheder, men som med rigelig opmærksomhed og kærlighed kan være helt charmerende.
Kr. 130,-
******
