fredag, maj 14, 2021
Siciliansk vildbasse

Siciliansk vildbasse

Santagostino Firriato 2012, Sicilien, Italien

 

Vi er i det solrige og sydlige Italien. Nærmere bestemt på Sicilien, hvor øens kongedrue Nero d’Avola her optræder sammen med den bløde og fyldige Syrah-drue.

 

Begge disse druer er i sig selv store i deres smag, og i en siciliansk sol-sommer bliver det kraftfulde udbytte ikke ligefrem mindre. Det betyder, at vi har at gøre med en vin, der udfylder hver eneste kubikmilimeter af aroma-plads i glasset.

 

Det samme gælder i munden, hvor der er et heftigt slagsmål mellem smagsnuancerne om at vinde retten til at kunne kalde sig mest fremtrædende. Det synes at være en kamp på næsten liv og død, for der mangler samspil mellem smag og krydderier, der stritter lidt for meget i hver deres retninger.

 

Vi kan ikke påberåbe os at mangle smag eller fylde, men vi kan ærgre os over at der er så meget af det, at det ikke helt er til at rumme i smagsapparatet.

 

Kr. 99,-

Høj Larsen Vimimport

 

******

Fik du læst...