mandag, marts 8, 2021
Smuk men krukket toscaner

Smuk men krukket toscaner

Caffagio Chianti Classico Riserva 2012

Rødvin, Sangiovese
Toscana, Italien
★★★★★☆
Kr. 141,50 v/6 stk
Fabios Vine

Det er altid spændende at vertikalsmage. Det vil sige at smage samme vin i forskellige årgange. Så må vi kunne kalde det en halv vertikalsmagning, når vi smager to vine af forskellig kaliber fra samme vinhus. Her er det 2012-riservaen fra Caffagio, der er en klassisk Sangiovese-vin fra Chianti-området i Toscana. Vi har smagt den sammen med en 2014’er uden Riserva-prædikatet, og forskellen er naturligvis til at få øje på. Denne vin har en relativt lys rød kulør, men ikke desto mindre en meget dyb smag, hvor tanninerne, der er så velkendte og spraglede i toscanske vine, er integreret helt fra begyndelsen af smagen. Det giver et lidt støvet og rustikt præg, som nogle elsker toscanske vine, mens det samtidig betyder, at den er lidt mere robust og stædig i sin smag, end dens yngre lillebror. Hvad den ikke har i nem tilgængelighed har den tilgengæld i nuancerigdom og stolt karakter, og det er altså værd at unde sig selv.

 

Fik du læst...