søndag, april 11, 2021
Ungdommelig Chianti med friskhed

Ungdommelig Chianti med friskhed

Caffagio Chianti Classico 2014

Rødvin, Sangiovese
Toscana, Italien
★★★★☆☆
Kr. 121,50 v/ 6 stk.
Fabios Vine

Vi har smagt denne Chianti Classico fra 2014 side om side med Riserva fra 2012-høsten hos samme producent. Så sammenligningsgrundlaget er naturligt, og der er egentlig en del punkter, hvor de to vine minder om hinanden. Den relativt lyse kulør og den karakteristiske Sangiovese-tørhed med sit tydelige Toscana-præg. Denne vin har en smule mere ungdommelig friskhed end sin storebror, og det kommer til udtryk i en blød og vedvarende smag i indledningen. Efterhånden træder tanninerne – den lidt bitre og tørre syre – ind i smagen, hvor den lever lidt sit eget liv og skaber rav i mundvandet uden at være helt i overensstemmelse med resten af vinens udtryk. De bliver dog aldrig for voldsomme, så selvom det ærgrer mig, at de er lidt mere rebelske, end jeg bryder mig om, så er det en ganske fin toscansk vin.

 

Fik du læst...