Super Custoza i topklasse

Super Custoza i topklasse

Monte del Fra, Ca del Magro, Custoza Superiore 2015, Veneto, Italien

 

Hele seks forskellige druesorter udgør denne hvidvin. Det er en vin fra Custoza-området i italienske Veneto, og vinen er i kategorien Superiore, hvilket den gør sig fortjent til fordi den er fra en ganske særlig del af området, hvor bjergskråningen har den helt korrekte hældning.

 

Det lyder top-nørdet, og det er i det vel i virkeligheden også. Men hvis du kan vide dig sikker på, at du får en vin af denne kvalitet, hvis der står Custoza Superiore på etiketten, så er det altså værd at huske, for der er fremragende balance mellem de mange forskellige smagsnuancer.

 

De seks druesorter er Garganega, Trebbiano, Tocai Friulano, Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc. Du kender sikkert de tre sidstnævnte hvor både Riesling og Sauvignon Blanc gerne er garanter for fyldige og saftige vine, mens Chardonnay kan give flere forskelligtartede udtryk. De tre øvrige druesorter er knap så velkendte herhjemme, men de spæder fantastisk til i sammenhængen, hvor udtrykket bliver meget blødt og lækkert, mens der bliver spillet lidt modsat med en bitter kant, der giver et vidunderligt modspil.

 

Det giver en vin, der på overfladen er lækker og nydningsfuld med stor velsmag og skønhed, og hvor der under overfladen er en masse nuancer at gå på opdagelse i.

 

Kr. 88,96 v/ 3 stk.

Propperiet

 

******

Fik du læst...