Galicien er på mange måder et helt særligt sted for spansk vinproduktion. De bedste galiciske vine er lavet på druer, der ikke er så udbredt i resten af landet, og mens Mencía-druen giver nogle ualmindeligt spændende og nuancerige røde vine, så er både Albarino og Godello nogle af de hvidvinsdruer, der leverer fremragende i det nordvestlige hjørne af Spanien.
Godello kommer oprindeligt fra Valencia-egnen, men den blev fragtet til Galicien i de gode gamle dage, og her har druen i den grad vundet indpas og gjort indtryk. Det er en drue, der er meget påvirkelig for klime og produktionsmetode, og i det kølige Galicien giver den ofte nogle rigtig lækre og fyldige hvidvine, der både rummer en hel masse frugt, men som også har en friskhed, der ellers kun opleves i de mere syrlige og sprøde hvidvine.
Godello-vinene har gerne nogle klare referencer til både Chardonnay og Sauvignon Blanc, og fylden kan måske endda sammenlignes en smule med Riesling-druen. Chardonnayens tilbagetrukne smag, der kan styres i mange retninger, de eksotiske frugtnuancer fra Sauvignon Blanc-druen og den flotte helhed fra gode Riesling-vine synes i de bedste varianter at være samlet i en god Godello-vin, og det er en drue, der giver inspiration til at tage på en heftig rundtur i druens foranderlige verden.
Tak for, at Godello ikke blev helt glemt, da den for 3-4 årtier siden var blandt de helt sjældne. Tak for, at den er genoplivet og gjort til en top-moderne drue, der kan en masse – ikke mindst begejstre og smage godt.
