lørdag, februar 27, 2021

19. Etape: Mentrida

Cykelrytterne i Vuelta a Espana nærmer sig Madrid, og det gør vi også på vores rundtur i det spanske vinland. I dag kører de gennem Castilla y Leon, og etapen slutter i byen Avila.

Vi har smagt på en rødvin og en sød hvidvin fra området, og vi må erkende, at vi ikke er ovenud begejstrede. Det er selvfølgelig ikke det samme som at sige, at der ikke findes god vin fra Castilla y Leon, for guderne skal vide, at det gør der. Vi har blot været lidt uheldige i denne omgang. Og så er det måske ikke engang så slemt, som vi gør det til i denne indledning.

Vi er blevet temmelig forvænte efter store vinoplevelser i Galicien, Bierzo og Ribera del Duero, og det er svært at hamle op med disse lækre områder. Det klarer Castillo y León da heller ikke.

Vi begynder med en rødvin på Garnacha-druen. Navnet er Grego, og den stemmer ikke helt overens med vores normale indtryk af en Garnacha, der gerne er lækker, blød og saftig. Her er der i stedet en lidt mere syrlig og halvfimset snert over vinen, der mangler noget bund og en ordentlig afrunding. Det er lidt som at skulle lave en frikadellesovs uden at have en ordentlig fond at bygge den på.

Importøren anbefaler, at vinen drikkes kølig lige efter åbning – vores fornemmelse var dog, at vinen voksede i kvalitet, efterhånden som den fik lidt luft og nærmede sig stuetemperatur, men det er jo heldigvis et spørgsmål om det enkelte sæt smagsløg, om man er mest til det ene eller det andet.

Kølig er tilgengæld et krav til Dulce Maria, der er en ualmindeligt sød vin. Det er en blanding af alt godt fra drue-marken, der er samlet og dyrket med sødmen som det vigtigste.
Der skal være plads i køleskabet, for hvis den søde Maria serveres ved højere temperatur end meget kold, så slår sukkersødmed flikflak i glasset og går helt i selvsving. Når alt kommer til alt er Dulce Maria et anderledes fif som aperitif, og med sine 7,5% alkohol er det heller ikke fordi den bedøver selskabet, inden aftenen er begyndt.

Castilla y León er meget mere og meget andet end blot end halvfimset rødvin og en sukkerknald af en dessertvin. Men i denne ombæring kan vi ikke hejse noget som helst flag for dette område.

Fik du læst...