RIAS BAIXAS – DEN SPANSKE GULDÅRE

Tag til det nordvestligste Spanien. Og så ud til den nordvestligste del af det nordvestligste Spanien. Så er du i Rias Baixas, hvor du finder de lækreste hvidvine.

Rias Baixas er stedet, hvor Atlanterhavet møder Spaniens nordvestligste hjørne. Det giver et barskt klima, der nærmest kan få en danske efterårsdag til at virke subtropisk. Det regner og blæser som på en gennemsnitlig skotsk mandag – men udvalgte druetyper elsker det.

Særligt for Albariño-druen er det kolde og fugtige klime ren nam-nam, og det betyder, at druen kan give os vine, der er endnu mere nam-nam. Bundniveauet er skyhøjt, hvis du kan lide tør hvidvin, der er oplagt til alt godt fra havet, lyse madretter – eller til en andægtig stund fuld af nydning.